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Die Küchensaga-Sager-Sammlung.

Die Geschichten dahinter.

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Was gibt es Besseres als eine große Portion Püree? Ganz klar: zwei oder noch besser drei große Portionen Püree. Um nicht allzu unverschämt zu wirken, wenn wir dann das vierte oder fünfte Mal zugreifen, rettet uns immer der Satz „Püree verpflichtet“. Mit diesem Sager hat unser Vater/Schwiegervater H. einmal seiner tiefe Zuneigung gegenüber dieser Köstlichkeit Ausdruck verliehen.

Ganz egal ob in der Stadt oder am Land – oder auf der bei uns allseits beliebten Almhütte, manchmal braucht es nicht mehr als eine heiße Tasse Kaffee, um einen guten Start in den Tag zu haben. Dieser erste Schluck fühlt sich dann an, wie das reine Lebenselixier und uns bleibt nichts anderes übrig als laut wie unser Vater/Schwiegervater H. auszurufen: „Kaffee ist Leben“.

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Wenn das „allerliebste Lieblingsessen“ der lieben Kleinen von einem zum anderen Ma(h)l verschmäht und mit Nichtachtung gestraft wird, dann kann sich selbst der stärkste Koch und Lieblingspapa C. schon mal so fühlen, als hätte er die „Säue vor die Perlen“ geworfen.

„Guat woas ned – oba wenig” ist ein etwas fragwürdiges Kompliment aus dem Lavanttal, welches einst unserer Urlioma und Meisterköchin A. gemacht wurde – nachdem der Teller blitzeblank geputzt wurde. Es sollte nicht immer ernst genommen werden, denn im Zweifelsfall ist es wirklich so gemeint.

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Wer wünscht sich nicht ein allzeitbereites Küchenhelferlein, dass nach dem gemeinsamen Mahl aufspringt und laut verkündet: „Heute mach‘ ich die Küche“? Findet sich niemand mit dieser bezaubernden Eigenschaft (bei uns ist es meist Vater/Schwiegervater H.), dann muss man halt selbst handanlegen und der Satz stimmt immer noch.

Bei uns hält sich hartnäckig der Glaube, dass alles gut wird, wenn’s nur ordentlich gemacht ist. Die allzeit verwendete Aussage von Mutter/Schwiegermutter S. „Allet schick, allet jut…“ ist also Bestätigung, Aufmunterung, Durchhalteparole, Motivationsschub – alles in einem und in wenige Worte verpackt.

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